禮節(jié)禮儀
意大利人在與賓客相見時(shí)，習(xí)慣熱情向客人問好，面帶笑容地以“您”字來稱呼客人。一般都喜歡客人用頭銜稱呼他們。他們時(shí)間觀念不強(qiáng)，對約會(huì)總習(xí)慣遲到，認(rèn)為這樣是禮節(jié)風(fēng)度。他們在官方場合衣著整齊、舉止端莊，平時(shí)也極愛打扮自己。在服飾上都喜歡標(biāo)新立異。他們有說話心直口快，情緒愛激動(dòng)的特點(diǎn)，談問題時(shí)從不轉(zhuǎn)彎抹角或耍心計(jì)，一般都是直出直入的開誠布公。
意大利人習(xí)慣用手語表達(dá)個(gè)人的意愿，常用的手勢有：用大拇指和食指圈成O形，其余三指豎起，意表“好”、“行”或“一切順利”；豎起食指來回?cái)[動(dòng)，意表“不”、“不是”、“不行”；一邊伸出手掌，再加上撇撇嘴，意表“不清楚”和“無可奉告”；用食指頂住臉頰來回轉(zhuǎn)動(dòng)，意表“好吃”；五批并擾，手心向下，在胃部來回轉(zhuǎn)動(dòng)，意表“饑餓”；五指并攏，用食指側(cè)面碰擊額頭，意表罵別人“笨蛋”、“傻瓜”。
意大利人喜愛綠、藍(lán)、黃三色，視綠色為春天的色彩；認(rèn)為蘭色會(huì)給人帶來吉祥；黃色一般常用于美神及婚禮服裝上。他們偏愛鄒菊，認(rèn)為鄒菊象征著意大利人民的君子風(fēng)度和天真爛漫。他們對狗和貓兩種動(dòng)物異常喜愛。有的人把狗視為自己的家庭成員，認(rèn)為狗是人類最忠實(shí)的朋友。對貓感情極深的原因是，貓?jiān)鵀楫?dāng)?shù)叵笠吡⑾逻^功勞。
意大利人相互見面時(shí)，大多都慣行握手禮，常見朋友之間，多招手示意。意大利的格瑟茲諾人，遇見朋友總習(xí)慣把帽拉低，以此表示對朋友尊敬。
一般禮儀
按慣例，要給收拾房間的女傭、勤雜工以及停車場服務(wù)員等小費(fèi)；即使帳單里已包含了服務(wù)費(fèi)，仍應(yīng)給侍應(yīng)生留下少許小費(fèi)。
稱謂與問候
意大利人全部喜歡握手和打手勢來表達(dá)意思。
凡是大學(xué)畢業(yè)生都有頭銜，而且希望你稱呼他們時(shí)使用頭銜。
約會(huì)與準(zhǔn)時(shí)
遵守時(shí)刻不是意大利人的德行――至少在社交活動(dòng)時(shí)是不遵守的。商業(yè)上的約會(huì)要事先安排好。
款待與饋贈(zèng)
午飯是一天中最豐盛的一頓，在特殊情況下可能持續(xù)兩三個(gè)小時(shí)。
主人一再邀請吃中飯或晚飯而拒不接受，這被認(rèn)為是不合乎禮貌的。如果是在家里請客吃飯，你應(yīng)該帶去葡萄酒、鮮花或巧克力。忌送菊花，那是用于葬禮的。送花要送單數(shù)的或是一打。
商業(yè)上交換禮品在意大利是很普通的。
交談
一般的話題有英式足球、家庭事務(wù)、商業(yè)和地方新聞。
應(yīng)避免的話題是美式足球和政治。
信仰忌諱
羅馬天主教為意大利的國教，另有少量的新教徒和猶太教徒。
意大利人忌諱“13”和“星期五”。認(rèn)為“13”數(shù)象征著“厄兆”，“星期五”也是極不吉利的。他們忌諱菊花。因?yàn)榫栈ㄊ怯糜谠岫Y上的花，故人們把它視為“喪花”、“妖花”。他們忌以手帕為禮送人。認(rèn)為手帕是擦淚水用的，是一種令人悲傷的東西。所以，用手帕送禮是失禮的，同時(shí)也是不禮貌的。他們忌諱別人用目光盯視他們。認(rèn)為目光盯視人是對人的不尊敬，可能還有不良的企圖。他們在與客人閑談中，不喜歡議論有關(guān)政治方面的問題，以及美國的橄欖球等話題。
飲食習(xí)慣
意大利人習(xí)慣吃西餐，以法式大菜為主，一般都對晚餐比較重視。進(jìn)餐時(shí)大多數(shù)人都喜歡喝酸牛奶。他們對中國的飯菜極為欣賞，大多數(shù)人都喜歡吃中國的美味佳肴。
意大利人做米飯，習(xí)慣將淘好的大米和切碎的蔥一起放在油鍋里，稍微炒一下，然后倒進(jìn)煮鍋里，加上鹽和水，蓋好鍋蓋，用文火煮熟。他們喜歡喝酒并非常講究。一般飯前要喝開胃酒，吃魚時(shí)喝白葡萄酒，吃肉時(shí)喝紅葡萄酒，飯后喝少量的烈性酒，并喜歡酒中加進(jìn)些冰塊。他們用餐習(xí)慣拖延時(shí)間，能長達(dá)二三個(gè)小時(shí)。通常不用刀叉，而用手抓食。他們愛吃辣椒，菜肴越辣越好。
意大利人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
①注重 講究菜肴與酒的搭配，注重菜品的濃、香；爛。
�、诳谖� 一般口味喜肥濃、愛辣、甜酸味。
③主食 以面食為主，也吃米飯。對面條、燒麥、鍋貼、水餃、什錦炒飯都感興趣。
�、芨笔� 喜歡雞、鴨、魚、蝦、海參、豬肉、牛肉、羊肉等；也愛吃西紅柿、黃瓜、菠菜、白菜、洋蔥、土豆、豌豆、茄子、蘿卜、大頭菜、青椒等蔬菜；調(diào)料愛用蔥、番茄醬、干酪、胡椒、蒜等。
�、葜品� 對炸、煎、烤、炒、紅燜、紅燴等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。
�、拗胁� 喜愛中國的魯菜、京菜和川菜。
�、卟俗V 很欣賞涼拌粉皮、麻婆豆腐、香酥雞、醋溜大頭菜、炸春卷、辣子肉丁、蔥爆牛肉、火靠大蝦、干燒魚、奶汁干貝科瓜球、紙包雞、酸辣蛋花湯等風(fēng)味菜肴。
�、嗨� 愛喝咖啡、酸牛奶、礦泉水和冰鎮(zhèn)汽水；樂于飲用紅茶，晚上習(xí)慣喝薄荷茶；啤酒、香檳酒、白酒、白蘭地，都是他們愛飲用的品種。
�、峁� 對柑、桔、檸檬、葡萄、枇杷、蘋果都很喜歡；干果愛吃花生米、核桃仁、杏仁等。
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