禮節(jié)禮儀
印度人相互見面的禮節(jié)，有合掌、舉手示意、擁抱、摸腳、吻腳。一般兩手空著時(shí)，口念敬語“納馬斯堆”，同時(shí)要施合掌禮。合掌之高低，對(duì)開者宜高，兩手至少要與前額相平；對(duì)晚輩宜低，可齊于胸口；對(duì)平輩宜平，雙手位于胸口和下頜之間。若一手持物，則口念“納馬斯堆”，同時(shí)要舉右手施禮。對(duì)于長輩，或?qū)δ橙吮硎緫┣髸r(shí)，則施摸腳禮（即用手摸長者的腳，然后再用手摸一下自己的頭，以示自己的頭與長者的腳相接觸）。摸腳跟和吻腳禮是印度的最高禮節(jié)。印度東南部的一些少數(shù)民族的人與客人相見時(shí)，總把自己的鼻子和嘴緊緊貼在對(duì)方的面頰上，并用力地吸氣，嘴里還要叨念著：“嗅一嗅我！”，以示其對(duì)客人的崇敬。印度安達(dá)曼群島上的森蒂耐爾人，在與久別摯友重逢時(shí)，雙方要交替互坐膝頭，并熱烈地?fù)肀?shù)分鐘，以表示相逢后的喜悅心情。印度伊斯蘭教徒的見面禮節(jié)是按其傳統(tǒng)宗教方式，用右手按胸，同時(shí)點(diǎn)頭，口念“真主保佑”�，F(xiàn)代在社交場合上的印度男人們，也開始運(yùn)用握手禮節(jié)了，但印度婦女除在重大外交場合外，一般與不與男人握手。
一般禮儀
正統(tǒng)的錫克教信徒頭戴包頭巾，不抽煙，不吃牛肉并且不剪頭發(fā)。
進(jìn)入印度人的住家要脫掉鞋子。
稱謂與問候
見面與分手時(shí)，男人與男人握手。如被引見婦女，男人不與她握手而應(yīng)雙手合十，微微彎腰。男人不能觸碰女，在公共場所不能與單身女人說話。
約會(huì)與準(zhǔn)時(shí)
遵守時(shí)間是明智可取的。
款待與饋贈(zèng)
雖然正統(tǒng)的穆斯林婦女通常不與男人見面，但如果邀請(qǐng)男人參加實(shí)社交活動(dòng)時(shí)應(yīng)請(qǐng)他們偕夫人同來。
來到印度人家里時(shí)，主人會(huì)給你戴花環(huán)，你應(yīng)馬上把它取下來以示謙讓。
印度教徒不吃牛肉。牛在印度是神圣的動(dòng)物。
穆斯林不吃豬肉，恪守教義的穆斯林滴酒不沾。
接受或傳遞食品時(shí)，一定要用右手。
作客時(shí)可以帶水果和糖果作為禮物，或給主人的孩子們送點(diǎn)禮品。
交談
印度人喜歡談?wù)撍麄兊奈幕瘶I(yè)績、印度的傳統(tǒng)、有關(guān)其他民族和外國的情況。
不要談及個(gè)人私事、印度的貧困狀況、軍事開支以及大量的外援。
信仰忌諱
印度人大多信奉印度教，一小部分人信奉伊斯蘭教、基督教、錫克教、佛教等。他們忌諱白色，認(rèn)為白色表示內(nèi)心的悲哀，習(xí)慣用百合花當(dāng)作悼念品。他們忌諱彎月的圖案。他們把1、3、7視為不吉利的數(shù)字，所以總要設(shè)法避免這些數(shù)字的出現(xiàn)。他們忌諱左手傳遞東西或食物，也不愿見到有人使用雙手與他們打交道。印度教徒最忌諱眾人在同一盤中取食，也不吃別人接觸過的食物，甚至別人清洗過的茶杯，也要自己再洗滌一遍后才使用。伊斯蘭教徒禁食豬肉。也忌諱使用豬制品。由于印度人敬牛如神，所以他們也禁食牛肉。
印度耆那教徒有忌殺生，忌食肉類，忌穿皮革和絲綢的民間習(xí)俗。他們甚至把飛蟲等都列入不能誤傷的忌項(xiàng)，就連地里種的蘿卜，胡蘿卜等蔬菜也都忌吃。印度阿薩姆邦的居民，對(duì)來訪客人不接受、品嘗他們敬讓的檳榔果是極為不滿的，認(rèn)為這樣是對(duì)主人的不友好和不信任。印度的錫克教人禁止吸煙。印度人不愛吃蘑菇、筍、木耳、面筋、烤夫等，也不喜歡旺火爆炒而成的菜肴。
飲食習(xí)慣
印度人素食者多，且等級(jí)越高葷食者越少，等級(jí)低者才樂于吃肉食。由于印度南部氣候炎熱，當(dāng)?shù)厝艘话阄吨�，嗜好辛辣性食性，北部印度人的口味相�?duì)就輕多了。印度是個(gè)香料之國。印度菜的烹調(diào)也極重視對(duì)香料的運(yùn)用，主要調(diào)料就有十幾種，幾乎做每種菜肴都離不開。印度北部人烹制羊肉和家禽最為拿手，一般的炮制方法是將雞肉、羊肉或其它肉類切成小塊，腌好后用鐵扦串起來掛在天多爐內(nèi)，用火烘烤制熟。印度人喝菜的方法別具一格，一般都是把茶斟入盤中，用舌頭舔飲。他們一般都不愛喝湯，認(rèn)為任何一種湯都無法與無色無味、冰涼爽口的白開水相比。他們喜歡吃中餐，喜歡分餐制，不習(xí)慣用刀叉和筷子，一般 用手抓食。
印度人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
�、僮⒅� 喜歡分餐進(jìn)食，注重菜品酥爛。
�、诳谖� 一般口味不喜太咸，偏愛辣味。
�、壑魇� 以米飯為主，對(duì)面食中的餅類也頗感興趣。
�、芨笔� 愛吃雞、鴨、魚、蝦和羊肉；蔬菜喜歡西紅柿、洋蔥、菜花、雞蛋、鮮辣椒、豌豆、土豆、元白菜、菠菜、茄子、洋山芋等；調(diào)料喜用黑茴香、黑芥末子、黑胡椒、小豆蔻、丁香、咖喱汁、玉桂枝、芫荽、辣椒粉、茴香、豆蔻皮、姜、玫瑰香精、黃豆粉等。
⑤制法 對(duì)炸、烤、燴、燒、煮等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。
⑥中餐 喜愛中國的粵菜、蘇菜。
�、卟俗V 很欣賞咖喱雞、糖醋鱖魚、烤填鴨、干炸明蝦、燴雞絲、紅燒茄子、糖醋里脊、青椒雞絲、炒辣椒、黃油炒豌豆、雞火煮干絲、番茄魚片等風(fēng)味菜肴。
�、嗨� 印度教徒、錫克教徒、伊斯蘭教徒均戒酒，喜愛咖啡、酸奶、涼開水等。印度人最愛飲奶茶。有的則習(xí)慣加姜或小豆蔻的“馬薩拉茶”。
�、峁� 愛吃香蕉、桔子、楷杷、西瓜、甜橙、番木瓜、椰子、荔枝、芒果等水果；干果喜歡杏仁、花生米等。
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