禮節(jié)禮儀
巴西人在社交場合與客人相見時,最常用的禮節(jié)是微笑和施握手禮。在相見時,往往以拳禮相互表示問安和致敬(行此禮要先握緊拳頭,然后向上空伸出姆指)。
巴西人在與親朋好友、熟人或情人之間相見時,大多都習(xí)慣施擁抱禮或親吻禮。婦女之間最常用吻禮(在施禮時要臉貼臉用嘴發(fā)出接吻的吻聲,以此來舒發(fā)她們的親熱之情,但她們雖吻而嘴卻不接觸臉)。
一般禮儀
記住,葡萄牙語是巴西的通用語言。
稱謂與問候
巴西人不以表露感情為羞,在馬路上也會相互擁抱。男人與女人見面和分手時一般總是握手為禮。婦女們相遇時,交換親吻的方式是臉頰相貼,空吻一下。
與一小群人告別時,必須與在場的人一一握手。
約會與準則
像大多數(shù)拉丁美洲人一樣,巴西人對時間與工作都很隨便。事實上,通常比約定的時間遲到10分鐘或15分鐘。
切不要一開始就討論商業(yè)事務(wù),除非你的主人先開始談。
款待與饋贈
預(yù)期會接二連三地給你送上一小杯很濃的咖啡。
如果你是在巴西人家里接受了招待,禮貌的做法是在翌日給女主人送去一束鮮花并附上一封感謝信。切忌送紫色的花,紫色是死亡的象征。
交談
巴西人愛夸耀自己的孩子,對他們的孩子表示關(guān)注會使他們高興。巴西男人喜愛逗人的笑話,也愛放聲大笑,但別談帶有種族意識的笑話,也不要談?wù)摪⒏。還應(yīng)回避談?wù)撜、宗教以及其他有爭議的話題。
信仰忌諱
巴西人大多數(shù)信奉天主教,另外也還有少部分人信奉基督教新教、猶太教以及其他宗教。他們忌諱數(shù)字“13”,他們普遍認為“13”為不祥之數(shù),是會給人帶來厄運或災(zāi)難的數(shù)字。因此,人們都忌諱見到、聽到“13”。在同客人閑聊中,不愿議論與阿根廷有關(guān)的政治問題。他們對行文或通信中,別人代簽或以印章替代簽字的作法是不理解的,甚至認為這是不尊重對方的表現(xiàn)。他們忌諱紫色,認為紫色是悲傷的色調(diào);忌諱絳紫紅花,因為這種花主要用于葬禮上;他們還把人死喻為黃葉落下,因此,棕黃色就成兇喪之色,很為人們所忌諱。忌用姆指和食指聯(lián)成圓圈,并將其余三指向上升開,形成“OK”的手墊。認為這是一種極不文明的表示。對未經(jīng)許可私人宅門的人是極為討厭的。認為不懷好意的歹徒才愛這樣做。送禮忌諱送手帕。他們認為送手帕?xí)鸪匙旌筒挥淇臁?
巴西人飲食上忌吃奇形怪狀的水產(chǎn)品和用兩棲動物肉制作的菜品;也不愛吃用牛油制作的點心。
飲食習(xí)慣
巴西人用餐慣以歐式西餐為主,也樂于品嘗中國菜肴。
“黑豆”是巴西人每天必不可少的主食品,用以做黑豆飯。巴西的國菜“膾豆”,就是用豬蹄、雜碎和黑豆做原料,放在砂鍋內(nèi)一起燉制的。“烤肉”是巴西人最喜歡吃的風(fēng)味菜之一,又是一品國菜,還是一種大眾菜。因此,許多巴西人家里都備烤爐,以備宴請賓客或自家享用。巴西人最愛吃里脊肉;大多人都喜歡辣味菜肴。
巴西有“咖啡王國”之稱。他們最愛喝咖啡,每天就像中國人飲茶一樣,對咖啡一杯接一杯地喝個夠。
巴西人在飲食嗜好上有如下特點:
、僮⒅ 講究菜肴量少而精,注重菜肴的營養(yǎng)成分。
②口味 一般不喜太咸,愛麻辣味道。
③主食 主食以黑豆飯為主。
、芨笔 愛吃魚、牛羊肉、豬催、雞和各種水產(chǎn)品;喜歡西紅柿、白菜、黃瓜、辣椒、土豆、洋蔥等各種蔬菜;調(diào)料喜用棕櫚油、胡椒粉、辣椒粉等。
、葜品 對清蒸、滑炒、炸、烤、燒等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。
、拗胁 對中國的川菜最為推崇。
⑦菜譜 很欣賞什錦拼盤、干燒魚、辣子雞丁、魚香腰花、軟炸蝦球、糖醋鱖魚、炒里脊丁、黃瓜氽里脊片湯等風(fēng)味菜肴。
⑧水酒 最愛喝咖啡;也樂于品嘗紅茶;他們喜歡飲用葡萄酒、香檳酒、桂花陳酒,也愛品嘗中國的茅臺酒,但一般酒量都不大。
⑨果品 愛吃水果中的菠蘿、香蕉、柑桔、葡萄、蘋果等;干果喜歡腰果、杏仁等。
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